東京都港区白金にある「patisserie piece(パティスリー ピエス)」店名である「piece」は、『パズルのピースのように「パティスリー ピエス」のケーキをきっかけに、たくさんの新しい繋がりができるように』という想いを込めて名付けました。牛乳、生クリーム、小麦粉をはじめ、ケーキに使う材料はどなたでも安心してお召し上がりいただけるよう、こだわり抜いたもだけを使っています。中でもフルーツは、毎朝、国産の一番良いものを厳選しており、時には農家さんから直接仕入れを行うことも。店内にはカフェスペースがございますので、コーヒーやフレーバーティーと一緒にケーキをお召し上がりいただくことも可能です。色とりどりのケーキやタルト、焼き菓子など、お店自慢のスイーツを種類豊富に取り揃えて、ご来店をお待ちしております。